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好酒之人更要注意自己的藏酒环境

发布时间:2020-09-19 点击次数:721

好酒之人更要注意自己的藏酒环境

什么环境才适合放置自己的好酒呢?是潮湿的山洞还是松软的土壤呢?

我们都知道酒厂存酒一般是什么老窖,什么山洞什么土埋。这些都跟一个东西有关:微生物。所以平时自己放酒酒要注意以下几点。

1.清洁

清洁的环境不仅能保证储存的酒保证整洁,最主要是减少环境中的细菌,避免细菌滋生影响酒质。

2.避光

防止紫外线照射使酒液升温,致使酒体里的微生物死亡。这些微生物能将酒体中有机物分解为各种醇类或酯类,也就是错综复杂的酒香味。

3.通风

通风能保持环境干燥不潮湿,这样在存储白酒时就不容易变质。

4.干燥

干燥的环境能保证白酒浓度不变,潮湿环境会改变酒水质量,且潮湿环境容易滋生细菌,这些细菌渗入酒中会影响酒质及口感。

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