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时间的韵味-固真酒

发布时间:2020-09-30 点击次数:695

时间是酒的良朋知己。人们在品酒的时候,同样也品味出时间的味道。为了让酒得到更佳的质感,虽然时至今日,我们已经拥有了多种多样的先进技术手段,能够把酿酒的时间一再缩短,但是,长时间发酵的这种古老的酿制方法,才能让酒得到与时间相互作用后饱含的某种特殊的韵味。


当精选的新鲜食材从原产地运送到酿酒厂并进行粉末萃取之后,固真酒就和时间相伴,开启了它的旅程。


30天,是一年的十二分之一。它可以是养成一个新习惯的一个小周期;也足够让一颗种子长出新芽;也是一个新生儿开始在人世间开展漫长人生的,值得庆贺的第一个月。固真酒在这30天内,食材经过精准定向发酵,渐渐挥发出它们独特的精髓。冬虫夏草的、人参、桂圆、紫玉淮山、覆盆子、益智仁和枸杞子的香气,融合在一起,散发出诱人的味道。


固真酒在30天的新生后,加入优质基酒,进入了150天的二次发酵。150天,在互联网的世界,能够让科学技术多次更新换代;能够让新发的嫩芽长成小树苗;能够使一个新生儿发出简单的音调,开始用自己的认知去认识世界。固真酒经过了差不多两个季度的酝酿,开始有了扑鼻的香气,迷人的酒色。


但是,固真酒追求的,是较真——优良的品质和品酒人美好的的享受。


二次发酵,仅仅是固真酒追求极致的品质的第二步。


180天,固真酒迎来了第三次的恒温窖藏。严实的封口,优美的环境,严格控制的温度,无一不在为固真酒的上佳品质提供实力的保障。180天,已经为固真酒积蓄了足够的力量,让酒香更浓郁,酒色更诱人,口感更绵柔。

时间的力量,让酒和食材完美碰撞。固真酒经过360天的发酵,前后几近1年的酿造流程,酝酿出一款与时间、品质相匹配的佳酿。


四溢的酒香,琥珀色的酒色,醇厚的口感,是酒的质感,也是时间的韵味。这也是固真酒的味道。家人团圆,朋友小聚,宴请佳客,当固真酒入口时,人已沉醉其中,分不清是酒的味道,还是,时间的韵味。




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