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酒水服务员的推销语言技巧

发布时间:2020-08-20 点击次数:815

1、推销语言技巧一——加法


例如:客人向你咨询,他的宴席单上还应配点什,你就可以采用语言的加法了。“有菜无酒不助兴,可以来瓶好酒招待贵哥。”,又如客人订的是商务餐,在咨询你时,你就可以说:“这桌宴中加上一瓶好酒就更好了,酒逢知己千杯少。”


2、推销语言技巧二——减法


例如:“不到长城非好汉,不喝固真真遗憾。”,到北京不吃烤鸭真会是一种遗憾。来佛山不喝点固真酒,就少了些地道的味道。


3、推销语言技巧三——乘法


例如有人问:“你这个酒怎么这么贵,卖699元一瓶?”。“这里面有十年基酒十几种原料,三大先进工艺做出来的,光设备就几套房了,一般不是贵客都不拿出来招待。”


4、推销语言技巧四——除法


例如客人问:“这酒这么贵?”你可以这样说:“这酒呀,10年才这么一份,5斤粮食一斤酒,十年窖藏又少一半,!”


5、推销语言技巧五——借用他人之口法


你可以借用具有一定身份的消费者的话来证明和推销的酒。例如你可以这样说:“张总最喜欢喝这个酒。他说这是他最近喝过的最满意的酒。”,“黄经理每次都要喝点这个酒。”,“著名酒水评论家XXX说这道酒很不错。”,这样就会增加可信度,把酒水推销出去。


最后需要提醒餐厅服务员的是,无论是菜品推销还是酒水推销,我们在推销的过程中要注意“度”的把握,切忌“为了推销而推销”,一旦引起顾客的反感,不但不能推销餐厅产品,严重的还会让顾客产生负面情绪,顾客满意度下降带来的损失将会远远在推销的菜品酒水的价格之上


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