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芒种习俗青梅煮酒

发布时间:2020-06-04 点击次数:1104


芒种习俗—青梅煮酒


“青梅煮酒论英雄”,在南方,每年五六月是梅子成熟的季节,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅,煮一壶青梅酒,酸甜可口,清热解暑,洗去夏日的烦躁。

  梅子有“果中玛瑙”之称,富含花青素,而且有机酸含量丰富,能刺激唾液、胃液分泌,因此,成语“望梅止渴”从营养角度来讲也有一定道理。 

  除了口感酸甜,青梅酒的保健作用几乎天生就是为女人准备的:青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效

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